發布時間:2019/08/16
記住這些喝奶知識非常重要!
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牛奶是人們生活中不可缺少的食物。它物美價廉,食用簡單,但若“煮開就喝”,就會犯一些“想當然”的錯誤,使牛奶的營養價值大大降低。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等食物。營養專家提醒,食用牛奶應注意三個“細節”,以免損失營養成分。


一是避免牛奶與茶水同飲
有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶,這一習慣南方人多于北方人?!?br/>其實這一飲用方法并不科學,因為牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收,削弱牛奶本身固有的營養成分。
  
二是避免日光照射牛奶
鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞,因此存放牛奶建議選用有色或不透光的容器,并存放于陰涼處。
  
三是避免用銅器加熱牛奶 
銅能加速對維生素的破壞,尤其是在加熱過程中,銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,會加快營養素的損失。


喝牛奶忘掉細節嘴易發臭
牛奶中含營養成分,經常被人們稱為是人體必需的“白色血液”??墒?,每次喝完牛奶后,人們常會覺得喉嚨干干的,而且在口腔內會有一股怪怪的味道。這是因為大家忽略了一道“工序”——喝一小杯溫水。
  
很多人都不會注意到這個小小的細節,認為喝完牛奶后刷個牙就行了,而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實,這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。
  
“要想防止口腔中細菌的孳生,喝完牛奶后馬上漱口,它不僅可以清除口腔內殘余的牛奶,還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶殘渣,起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。

但需要注意的是喝水一定要少量,因為喝過多的水會沖淡胃液的濃度,影響牛奶在人體內的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多,因為喝得太多容易造成眼皮浮腫,也會半夜老跑廁所,影響睡眠質量。


 
問題一:咖啡+牛奶=有害健康? 

民以食為天,人活著,就得吃東西。但只有合理科學的膳食,才能促進健康。反之,飲食不當,則會給身體造成傷害。因此,營養學家告誡廣大消費者,咖啡+牛奶=有害健康。
  
適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用,則會對肝造成損害,因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶較多的,不過他們當中患肝炎的人數并不比別的 多,原來這里面有個小竅門:要把咖啡倒在奶里,而不要把奶倒在咖啡里,且建議用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質。
  
問題二:喝過多含咖啡因飲料易患腎結石?

沒錯!喝過多含咖啡因飲料易患腎結石!
  
新的研究發現,喝含咖啡因的飲料過多,易患腎結石。
  

 
問題三:橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食?

在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
  
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
  
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
  
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。牛奶中加糖到底有沒有好處捏?
  
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
  
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。
  
問題四:咖啡能增強性欲并提高性功能?
  
咖啡是近年來悄悄進入中國老百姓家中的“洋飲料”。它也是一種興奮劑,在某種程度上會提高人體對外界或自我的感受力。
  
但是咖啡是一種興奮劑,多飲對人體并無益處,它可使人在性生活后仍處于興奮狀態,不利于體力和精神的恢復。近年來國外的許多試驗發現,大劑量的咖啡有致突變的作用。因此,專家們勸告,咖啡不宜長期飲用或過量飲用,還是少飲為佳。
  

問題五:酸奶和牛奶哪個更讓你肥?
  
提到熱量,就需要了解它的成分。雖然各家品牌有所不同,不過內容大都不外乎含有牛乳、果膠、果糖和香料等。
  
低脂牛奶240cc大約含120大卡的熱量,而同樣份量低脂優酪乳卻含150—200大卡(依各家品牌不同),因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶,倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶,因為同樣240cc卻只含100大卡左右的熱量。
  
專家結論:酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些,怕胖的女性朋友,還是要慎選品牌和種類,并且食用量要有所限制,否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
文章來源:愛牛奶(微信號:omycows),圖文如有侵權,請聯系小編刪除


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